Giovedì, 21 dicembre 2006Torta di San Pietro Canisio Questa e' una torta in onore di San Pietro Canisio che si festeggia proprio il 21 dicembre
Francobollo austriaco emesso nel 1997 in commemorazione del 4° centenario della morte diSan Pietro CanisioIngredienti:1,200 kg di mele renette120 gr. di zucchero120 gr. di burro120 gr. di pangrattato4 cucchiai di marmellata a piacere1 cucchiaio di cannella in polvere. Sbuccia le mele e tagliale a fette, falle cuocere in poca acqua e tienile da parte. Nell'acqua di cottura metti lo zucchero, il pangrattato e il burro, mescola e fai cuocere a fuoco lento. Imburra un teglia da forno, disponi degli strati alternati di composto di pangrattato, mele, marmellata, una spolverata di cannella. Continua gli strati fino a esaurimento degli ingredienti. Pressa leggermente e metti in forno a 180° per 30 minuti.Sforma il dolce quando e' ancora caldo. A piacere puoi servire con panna montata.
