Il Montepulciano, è un vino che veniva decantato già ai tempi romani dal poeta Ovidio. Oggi, viene considerato uno tra i vitigni da riscoprire e a nostro avviso consideriamo questo tra i più promettenti vitigni a bacca rossa italiani. Un'uva capace di dare vini dal grande corpo e, nello stesso tempo, dai vivaci aromi di frutta rossa. Un vino tipicamente da invecchiamento, ma che riesce a dare forti emozioni anche in età giovanile, specialmente se prodotto con le moderne tecniche di vinificazione che permettono belle estrazioni e maturazioni senza il contrappasso di tannini troppo robusti. “Fornace di Sansalvo”, di colore rubino, fruttato, morbidezza di gusto accompagnato da buona sapidità e leggera tannicità. Ideale per arrosti e carne alla brace. Servire a temperatura di 16/18°. Si consiglia di stappare almeno un’ora prima.