Mani in pasta, cari amici, pronti per una ricetta golosa e veloce!
Ingredienti:- 500g farina 00- 50 g burro - 2 uova - 4 cucchiai zucchero - 1 lievito birra - 250 g patate lesse - 1 cucchiaio di miele - 1 cucchiaino raso di sale - 1 bustina vanillina - Buccia di limone grattugiato Procedimento:
Impastare per una decina di minuti tutti gli ingredienti. Deve risultare un impasto morbido ma non appiccicoso.
Formare delle palline e con le dita delle ciambelle che adageremo su una spianatoia infarinata (anche una teglia) e lasceremo riposare per un'ora abbondante. Friggere in olio caldo e passarle – ancora calde - nello zucchero semolato.