Tribù Napoli
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Post n°2616 pubblicato il 23 Giugno 2015 da stanzaNapolieNapoli
Un piatto leggero, estivo e gustoso. Se volete un tocco in più aggiungete una cipolla di Tropea tritata grossolanamente. Ingredienti 350 gr. di filei calabresi (o altro tipo di pasta corta) Preparazione Riducete a scaglie il pecorino. Grattugiate la scorza del limone con una grattugia a fori larghi. Cuocete la pasta al dente insieme alla melissa e all'aglio non sbucciato. Nel frattempo snocciolate le olive e tagliatele a tocchetti, spuntate le zucchine e affettatele a listarelle irregolari della lunghezza di circa 3 cm. Scolate la pasta, eliminate gli aromi e passatela sotto l'acqua fredda. Conditela con olio extravergine di oliva a piacere, aggiungete gli altri ingredienti e regolate di sale e pepe. Servite in tavola. |
Nella mia ricerca di ricette gustose e fresche per questo periodo Vi propongo: 
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