Tribù Napoli
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Post n°2638 pubblicato il 11 Luglio 2015 da stanzaNapolieNapoli
NAPOLI - Dimenticate il classico kebab d’importazione. Il cibo da strada prediletto dai napoletani (e non solo) sarà il «Kepurp» (‘o purp in dialetto è il polpo), la risposta tutta partenopea al tipico piatto proveniente dalla Turchia. Ad inventarlo è stato Ciro Salatiello, cuoco ufficiale del Napoli Calcio. Il kepurp è stato inserito nel suo libro di ricette. Com’è fatto Nulla di più semplice: basta preparare la classica insalata di polpo verace, il classico antipasto da menù di mare condito con insalata e limone. A cambiare è soltanto la forma con cui si presenta il piatto che, nella sua versione 2.0, passa alla forma cilindrica tipica proprio del kebab. Successivamente viene tagliato al momento per gli ospiti, che possono così gustarlo durante una tranquilla passeggiata tra le vie della città. Un modo facile, veloce e gustoso per riproporre un must della tradizione culinaria partenopea. |
E' noto che i napoletani hanno l'arte di inventare ed inventarsi! 
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