Creato da adriocchigialli il 12/01/2009

Stardust

Atmosfera di sogno, polvere di stelle ... Un posto dove potermi rilassare ... Sono benvenute le persone sincere e leali come me, senza secondi fini ...

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'e che ti mangi.....

Post n°474 pubblicato il 28 Agosto 2010 da adriocchigialli

Tag: melenzane sott'olio, ricette mie

Ricetta delle mie melenzane sott' olio

Per fare delle buone melenzane sott' olio, ci vogliono delle belle melenzane piccole o medie di fine estate, qs è il periodo adatto, senza semi e belle turgide, se ci sono dei semi, bisogna toglierli. Sbucciare le melenzane e tagliarle a piacere ( a filetti o a fette ), quindi metterli in un colapasta con del sale fino sopra per far scendere l' acqua amara ...sopra mettere un recipiente pesante ( con dell' acqua per aumentare il peso ), così vengono pressate meglio...farle stare diverse ore, quindi preparare la pentola per la bollitura, io metto metà acqua e metà aceto, ma è a piacere...quando bolle mettere le melenzane e toglierle al primo bollore, per farle rimanere belle al dente...Farle colare molto bene, premerle con le mani, quindi metterle in vasi di vetro precedentemente bolliti, per evitare qualsiasi eventuale contaminazione...con olio extrav. di oliva, peperoncino, aglio e origano....Saranno buone da mangiare dopo circa un mese...Buon appetito !!!

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'e che ti mangi.....

alba_15 il 29/08/10 alle 14:55 via WEB

buonissime...anche mia mamma le faceva cos�. buona domenica, ALBA

adriocchigialli il 29/08/10 alle 15:00 via WEB

Buona Domenica a te...^__*

mikaela8 il 31/08/10 alle 14:49 via WEB

Anche mamma me le faceva, molto buone... Ciao cara buon pomeriggio Un abbraccio tvb Franca

adriocchigialli il 31/08/10 alle 14:54 via WEB

Ciao cara Franca, le vecchie tradizioni sono le migliori, in tt i campi...Buon pomeriggio, tvb

acquablu67 il 01/09/10 alle 17:34 via WEB

CIAO TI RITROVO AL LAVORO..DEVO FARLE ANCHE IO MA SAI CERTE VOLTE MI SON VENUTE MALE ,PER� ADESSO OSSERVER� LA TUA RICETTA..UN ABBRACCIO FORTE

adriocchigialli il 01/09/10 alle 21:33 via WEB

Ciao Rosy...vedrai che qs ti vengono bene...ci vuole molta pazienza, ma viene ben ripagata....Un abbraccio

mikaela8 il 01/09/10 alle 19:50 via WEB

Cara Adry sar�nno le vacanze che hanno vuotato i ns blog... vedrai che appena vanno al lavoro torneranno... Un abbraccio tvb Buona serata. Franca

adriocchigialli il 01/09/10 alle 21:35 via WEB

Si hai ragione, tra poco torneranno tutti e quasi non avremo tempo per rispondere a tutti...Buona serata, un abbraccio, tvb

ilcuorediun_amica il 01/09/10 alle 23:18 via WEB

CIAO CARISSIMA ADRY... MA CHE RICETTA INVITANTE ... MIA SUOCERA LE FACEVA E SONO MOLTO BUONE... MI FAI VENIRE UNA VOGLIA...DEVO PROVARLE A FARE ... NON LE HO MAI FATTE ... CMQ ME LA SCRIVO LA TUA RICETTA ... IO ADORO LE MELANZANE FATTE COSI'... BELLO IL NUOVO LOOK DEL BLOG... APPENA HO UN PO' DI TEMPO LO RINNOVO ANCH'IO...TI ABBRACCIO FORTE E MANDO TANTI KISSSSSS AL DOLCISSIMO DANIELE E LA DOLCISSIMA MARTINA ....TVTTBB ... CON AFFETTO DONATA ^____^

adriocchigialli il 02/09/10 alle 10:06 via WEB

Ciao carissima Donata, si ti consiglio di farle, anche se ci vuole molta pazienza, ma ne vale la pena....Buona giornata e un bacione grandissimooooooo...TVTTB *____*

ZPPWZAFAGOGE il 02/09/10 alle 00:52 via WEB

Felice inizio di settembre a Te con affetto e simpatia un sorriso e un affettuoso abbraccio ciao Fabry

adriocchigialli il 02/09/10 alle 10:07 via WEB

Grazie Fabry, felice inizio di settembre anche a te...un abbraccio enorme e un sorriso *_____*

atena.82 il 02/09/10 alle 10:32 via WEB

ciao piacere, da buona amante del cucinare provero' le tue melanzane, intanto ti lascio un sorriso ciaoooooooooooooooooo :-))))

adriocchigialli il 02/09/10 alle 13:45 via WEB

grazie, vedrai che non te ne pentirai....poi mi farai sapere...un sorriso *___* ciaoooooooo

girasole20071 il 03/09/10 alle 11:10 via WEB

Buongiorno Adry, sei fantastica...con questa ricetta mi porti indietro nel tempo...quando anche la mia mamma faceva le melanzane...rubacchio la tua ricetta...chissa'...saro' capace??? Bacioni tesoro e buona giornata, Adriana

ilcuorediun_amica il 03/09/10 alle 15:36 via WEB

CIAO CARISSIMA ADRY... PASSA UN FELICE E SERENO WEEK END CON I TUOI CARI...UN ABBRACCIO IMMENSO A VOI TUTTI... UN BASINNNNNN CON AFFETTO DONATA TVTTBB ^___^

adriocchigialli il 03/09/10 alle 19:58 via WEB

Ciao carissima Donata, ricambio con tanto affetto...buon weekend a te e famiglia con un grandissimo abbraccio e un bacioneeeeeee.....tvttb ^___*

mikaela8 il 03/09/10 alle 16:57 via WEB

Ciao Adry buon fine settimana.. Che sia sereno e tranquillo.. Un abbraccio tvb franca

adriocchigialli il 03/09/10 alle 19:59 via WEB

Ciao Franca, anche a te buon fine settimana con affetto...tvb

Asiah1 il 03/09/10 alle 18:42 via WEB

Passo sempre quando posti ricette strepitose.. hihihiih :))) se avessi il tempo, anche a me piacerebbe fare delle conserve.. ma non ne ho.. e non mi resta altro che scroccare quelle che fa la mia mamma e metterle nella mia dispenza.. :)) Un bacio Adry..

adriocchigialli il 03/09/10 alle 20:00 via WEB

Carissima, non sai che ti perdi....ma fa' lo stesso, visto che puoi spiluccare dalla mamma, anche i miei figli fanno cos�....un bacio :)))

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