questa è una torta BUONISSIMA, ipercalorica, ma favolosa. La ricetta me
l'ha data (in fotocopia) la signora che mi ha venduto il Bimby. Sarà
facilissima per chi ha questo magico attrezzo (il Bimby appunto), chi
non ce l'ha dovrà intuire da solo come unire gli ingredienti della
prima parte (prima dell'infornata insomma).
Io ho modificato qualcosina (farina fi kamut al posto di quella di
frumento, zucchero di canna grezzo al posto dello zucchero bianco).
Ingredienti:
4 uova
150 gr farina (io ho usato quella di kamut)
300 gr zucchero (io quello di canna grezzo)
60 gr cacao amaro
200 gr burro
100 gr vino rosso (io stavolta ho usato nero d'avola)
1 bustina di lievito
preparazione:
Mettere nel boccale il burro, lo zucchero, il cacao amaro e il vino rosso: 7 min. - 50° - velocita' 3.
Mettere da parte circa mezzo bicchiere di questa crema (alla fine si spalmerà sulla torta).
Nella restante crema nel boccale aggiungere la farina e le uova: 1 min.
- velocità 5; poi aggiungere la bustina di lievito 20 secondi -
velocità 5.
Versare questo composto in una tortiera inburrata e infornare per 30 minuti a 160°.
Quando la torta è cotta fare dei buchi con lo stuzzicadenti (tanti,
così la cremina si insinua per benino) e mettere sopra la crema messa
da parte.
Buona magnata!!!