Premessa: faccio solo ricette facili, anzi facilissime... specie se mi
aiuta il mio caro Bimby. Questi biscottini, anche se non sono al
cioccolato, sono favolosi.
La ricetta dei brutti ma buoni (che secondo me sono anche belli) prevede solo tre ingredienti, ed è facilissima.
Io ovviamente l'ho fatta col Bimby, è già passata una settimana, ma
sono finiti in un giorno e mezzo, anche perché è venuta un'amica in
dolce attesa e se n'è portata a casa un po'.... erano buonissimi!!!!
Ingredienti:
- 300 g di mandorle sgusciate
- 300 g di zucchero semolato
- 4 albumi
Inserire la farfalla nel boccale del Bimby, versare lo zucchero e gli
albumi, montare 4 minuti, 37° velocità 4. (senza bimby: montare lo
zucchero con gli albumi) L'effetto finale è una crema bianca e
"collosa" densa.
Togliere la farfalla, aggiungere le mandorle, tritare 20 secondi,
velocità 5 (senza Bimby: versare le mandorle precedente tritate)
Lasciare raffreddare il composto, ricoprire la placca del
forno con
carta forno, versare a cucchiaini il composto, cuocere in forno caldo a
180° per 15 minuti circa.
