Stasera carciofi col tappo senza sugo alla maniera della nonna !!!Faccio dorare il pangrattato con olio, pepe e 2 o 3 filetti di acciuga.Quando le acciughe sono sciolte spengo il fuoco e aggiungo abbondante parmigiano e prezzemolo.Con questo composto riempo i carciofi mettendoli in piedi nella casseruola, sorretti da qualche patata.Aggiungo 2 dita di acqua con olio e un po' di sale e metto sul fuoco incoperchiando la casseruola.Lascio cuocere per circa 15-20 minuti (dipende dai carciofi)
Carciofi della nonna!!!!
Stasera carciofi col tappo senza sugo alla maniera della nonna !!!Faccio dorare il pangrattato con olio, pepe e 2 o 3 filetti di acciuga.Quando le acciughe sono sciolte spengo il fuoco e aggiungo abbondante parmigiano e prezzemolo.Con questo composto riempo i carciofi mettendoli in piedi nella casseruola, sorretti da qualche patata.Aggiungo 2 dita di acqua con olio e un po' di sale e metto sul fuoco incoperchiando la casseruola.Lascio cuocere per circa 15-20 minuti (dipende dai carciofi)
