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Lo zenzero (Zingiber officinalis), noto anche come ginger, è una pianta erbacea perenne originaria dell’Asia. I suoi principi attivi sono presenti nel rizoma (radice), ricco di oli essenziali e composti fenolici antiossidanti. I più noti sono i gingeroli e gli shogaoli con azione antinfiammatoria. Questa spezia ha diverse proprietà e benefici: è digestiva, depurativa, fa dimagrire, antireumatica, anticellulite, inoltre contrasta la formazione di gas intestinali e di gonfiori addominali, disinfiamma la mucosa gastrica contrastando anche il reflusso gastroesofageo, riduce la pressione sanguigna migliorando il flusso sanguigno.
Contenuto
- Zenzero: Principi attivi e proprietà
- I 10 impieghi strategici dello zenzero per ritrovare linea e salute
- Un super rimedio antiossidante e snellente: zenzero e succo di mela
- Frizioni allo zenzero anti cellulite
- Zenzero: ecco la dose giornaliera giusta e le controindicazioni
- Valori nutrizionali per 100g di zenzero fresco
- Zenzero e ricette: il suo uso in cucina
- Lo zenzero e alcuni suoi abbinamenti salutari e dimagranti
- Le ricette con lo zenzero
- Consigli per l’acquisto e la conservazione dello zenzero
- Coltivare lo zenzero in casa
Zenzero: Principi attivi e proprietà
Proprio grazie a quest’ultima azione disinfiammante, lo zenzero è usato
per prevenire l’ulcera gastrica, anche quella dovuta all’assunzione di
farmaci, come gli antinfiammatori non steroidei (FANS). Lo zenzero
(anche quello candito, purché consumato con moderazione in quanto
contiene zucchero) è consigliato anche contro il mal d’auto, la nausea
e il vomito durante la gravidanza. Fresco o sotto forma di infuso o
tisana, lo zenzero combatte l’eccesso di muco nelle vie respiratorie e
nell’intestino.
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