Carpe Diem

Ecco perché dovresti mangiare più proteine

Seguire una dieta ricca di proteine, ed in particolar modo di proteine vegetali, è associato a un più basso rischio di morte per qualsiasi causa.

Diete ricche di proteine, in particolare quelle provenienti da legumi (piselli, fagioli e lenticchie), cereali integrali e noci, sono collegate a un minor rischio di sviluppare il diabete, malattie cardiache e ictus.

Un consumo regolare o eccessivo di carne rossa 

o di proteine di origine animale è invece risultato spesso 

associato a numerosi problemi di salute. Tuttavia gli studi

 sull’argomento sono spesso contrastanti. Per questo motivo, 

gli autori del nuovo studio hanno voluto misurare la potenziale

 relazione dose-risposta tra assunzione di proteine totali 

(sia di origine animale che vegetale) e il rischio di morte 

per tutte le cause, o quello di sviluppare delle malattie

 cardiovascolari e cancro.

Per farlo, gli autori hanno riesaminato i risultati di 32 studi

 precedenti, ed hanno scoperto che un elevato apporto di

 proteine totali era effettivamente associato ad un minor 

rischio di mortalità per tutte le cause.

Proteine vegetali per la salute del cuore

In particolar modo, le proteine vegetali

 sono risultate associate a un rischio

 dell'8% più basso di mortalità per tutte 

le cause e a un rischio inferiore del 12% 

di mortalità per malattie cardiovascolari.

Le proteine vegetali possono favorire dei cambiamenti positivi 

per quanto riguarda la pressione sanguigna, il colesterolo e

 i livelli di zucchero nel sangue. Ciò è associato a una 

riduzione del rischio di patologie come malattie

 cardiache e diabete di tipo 2.