Una bevanda che si usa molto in Senegal è il Bissap. I suoi utilizzi sono molteplici: dal semplice dissetarsi al depurarsi da cima a fondo. Si ottiene dai fiori essicati di Ibisco e si prepara come un qualsiasi thè, infuso o decotto.Si prende una manciata di foglie e si immergono per una decina di minuti in acqua bollente, poi si filtra, si zucchera e se si vuole, si può aggiungere qualche goccia di vaniglia o della menta, poi si lascia raffreddare ed è è pronto, meglio ancora se freddo di frigo. Se si vuole un Bissap più carico, basta immergere le foglie nell'acqua fin dall'inizio, quand'è ancora fredda e poi, una volta raggiunta l'ebollizione, lo si lascia bollire per una decina di minuti, il resto del procedimento resta invariato. Ed ora, buona bevuta a tutti!
Bevanda rinfrescante, il Bissap
Una bevanda che si usa molto in Senegal è il Bissap. I suoi utilizzi sono molteplici: dal semplice dissetarsi al depurarsi da cima a fondo. Si ottiene dai fiori essicati di Ibisco e si prepara come un qualsiasi thè, infuso o decotto.Si prende una manciata di foglie e si immergono per una decina di minuti in acqua bollente, poi si filtra, si zucchera e se si vuole, si può aggiungere qualche goccia di vaniglia o della menta, poi si lascia raffreddare ed è è pronto, meglio ancora se freddo di frigo. Se si vuole un Bissap più carico, basta immergere le foglie nell'acqua fin dall'inizio, quand'è ancora fredda e poi, una volta raggiunta l'ebollizione, lo si lascia bollire per una decina di minuti, il resto del procedimento resta invariato. Ed ora, buona bevuta a tutti!