Oggi Pizza

Oggi con i 32 gradi proprio non mi andava di andare a mangiare in trattoria. Ma bisogna pur sostenersi,  e così ho optato per la pizza.  La pizza è sicuramente uno dei piatti alternativi più amati, non solo a Napoli, ma in tutto il mondo dove è sinonimo della bontà della cucina Italiana. E, mentre attendevo il mio turno  nella  pizzeria “da Michele”,  ho visto appese alle pareti queste due poesie che ho copiato e che dedico a tutti i miei blog amici e a quelli che passeranno per il blog.

‘A MArinaraCu l'aglio, l'uoglio e'arecateeppure a pummarolapare na cosa facilefa' a pizza e' na parolaN'ce vo na pasta morbidas'adda sapè n'furnào gusto e' chi priparape nun ve n'tussucàA pizza e' nata a Napulema poche int' 'o mestiereve ponne da' o' piaceree farvela mangiàSurtanto Don Micheleche' fino pasticciereve fa' pizza splendidaca e fa cunzula'S. Galante

‘A Margherita'A quando sta 'o benessere'a gente pensa a spenneree mo' pure o' chiù povero'o siente 'e cumannàVoglio una pizza a vongolechiena 'e funghette e cozzechecon gamberetti e ostriched'o mare 'e sta cittàAl centro poi ce voglion'uovo fatto alla coccae co’  liquore stikl'avita annaffiàQuando sentenno st'ordinece vene cca'na stizzapensanno ma sti pizze,songo papocchie o che.Cà se rispetta ‘a regolafacenno 'a vera pizzachella ch'è nata a Napulequasi ciennt'anne fa.Chesta ricetta anticasi chiamma Margheritaca quanno è fatta a artepo ghi nant'a nu re.Perciò nun e cercatesti pizze complicateca fanno male 'a saccae 'o stommaco pati.Gennaro EspositoBUON APPETITO A TUTTI