Creato da Oceano_Irrazionale il 09/10/2006

Diario Flessibile

...la voce che cantava nella prua mentre Joshua filava al massimo della velocità: "Sono una buona barca, datemi vento e vi darò miglia... Datemi vento... Sono una buona barca..."

 

 

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Virtuosismi di Mastro Massaio

Post n°55 pubblicato il 20 Novembre 2006 da Oceano_Irrazionale
 

Bene, oggi la giornata è stata produttiva! Il secondo piano di casa è finito, ora manca soggiorno, studio e cucina... Lascerò per ultimo il box ed il pannello d'arrampicata...
E per coccolarmi mi dedico ai virtuosismi culinari...
Gnocchi di mais brasati, agrodolci e inventati... Una robaccia immonda che solo pochi eletti possono riuscire a mangiare!
Ingredienti:
Patate, farina gialla di mais e un uovo

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E poi c'è lo spadellamento che la dice lunga sulla libidine del fattaccio:
Ho iniziato con dell'acqua in padella e un dado intero disciolto, poi nell'ordine ho aggiunto... Carote, zenzero (tanto), pinoli, uvetta, 1/4 di patata schiacciata per ridurre un po' il brodo, olive nere, cucchiaio d'olio extravergine e spruzzata di aceto balsamico. A parte ho saltato lo speck in olio d'oliva e aceto balsamico e poi l'ho unito al pappone in padella. Nel guazzetto dello speck ho scottato dei tranci sottili di filetto (manzo) che appena rosolati ho inserito nel padellone ad attendere la cottura degli gnocchi a fuoco lento...

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Buon Appetito a chi ha il fegato di provarci!

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Commenti al Post:
Amore_immaginato
Amore_immaginato il 20/11/06 alle 20:47 via WEB
a che ora hai detto che si cena???? p.s. la smetti di mettere l'uvetta dappertutto??? Tutte le volte devo fare i pocci ai lati del piatto... ecchecazzo!
 
 
Oceano_Irrazionale
Oceano_Irrazionale il 20/11/06 alle 21:02 via WEB
Provaci almeno no? Non è come i canditi nel panettone...
E' come fare sesso... Immagina di assaporare il boccone senza usare i denti e tra il sapore della carne cotta in aceto balsamico all'improvviso senti il dolciastro dell'uvetta, poco, breve ma intenso per il gusto ed il cervello. Se è stracotta in padella non la senti nemmeno in bocca se non al momento della rottura della buccia sul palato! Una variante al gusto agrodolce sarebbe data dall'ananas, ma non è la stessa cosa. Lo zenzero poi dona quel gusto come di "limone piccante" che completa l'opera... Delizioso davvero, però lo rifarei con gnocchi di polenta, senza patate. ; )
 
siddhal
siddhal il 20/11/06 alle 22:46 via WEB
orcaloca................perché non diventiamo amici?!:-)
 
 
Oceano_Irrazionale
Oceano_Irrazionale il 21/11/06 alle 18:34 via WEB
E tu che cucini? :-P
 
   
siddhal
siddhal il 21/11/06 alle 19:44 via WEB
io me la cavo con il pesce e con i dolci, ma da buona amica non mi metterei in competizione; lascerei a te il piacere di cucinare e a me il piacere di farti onore!:-)
 
     
Utente non iscritto alla Community di Libero
Anonimo il 21/11/06 alle 19:49 via WEB
Umphf... Speravo di aver svoltato una cena... :-)))
 
herice
herice il 20/11/06 alle 22:56 via WEB
l'aspetto è invitante..ma sei un bravo fotografo...e le foto possono essere...ritoccate..:)) complimenti!
 
 
Utente non iscritto alla Community di Libero
Anonimo il 21/11/06 alle 02:12 via WEB
Cos'è quella roba marrone? Sembra... Sembra... Ohmmioddio, non riesco nemmeno a scriverlo. Ma dev' essere tanto buona... ( mi viene in mente una canzone di Mina ) J.
 
   
Oceano_Irrazionale
Oceano_Irrazionale il 21/11/06 alle 18:37 via WEB
Sei un barbaro... E' già in programma con Ubi una visita allo stagno, voglio vedere che proporrai e soprattutto se non scapperai dissolvendoti nel nulla! Confido però nel rutto libero... Ubi si difende benissimo! :-)))
 
 
Oceano_Irrazionale
Oceano_Irrazionale il 21/11/06 alle 18:35 via WEB
Un po mi vergogno a dirlo, ma queste due le ho fatte col cellulare (per non mangiare freddo) e non le ho ritoccate! :-)
 
pelino55
pelino55 il 21/11/06 alle 07:52 via WEB
sopravissuto, sei sopravissuto. E questo è già un bel risultato. Complimenti per la creatività.
 
 
Oceano_Irrazionale
Oceano_Irrazionale il 21/11/06 alle 18:38 via WEB
Stasera farei anche il bis con variante polenta, ma mi concederò polenta e gorgonzola... :-))
 
XafterglowX
XafterglowX il 21/11/06 alle 13:33 via WEB
:-P
 
 
Oceano_Irrazionale
Oceano_Irrazionale il 21/11/06 alle 18:34 via WEB
slurp... :-))
 
magdalene57
magdalene57 il 21/11/06 alle 18:56 via WEB
senti... dimmi che ti serve e io preparo la tavola...ah...naturalmente il cappone l'ho già nel pentolone...ma tutto il resto lo fai tu!!
 
 
Oceano_Irrazionale
Oceano_Irrazionale il 21/11/06 alle 18:58 via WEB
Ok ci sto... Dimmi però quando! :-))
 
Utente non iscritto alla Community di Libero
Anonimo il 04/12/06 alle 16:28 via WEB
Hanno una brutta faccia O_O Ely
 
 
Oceano_Irrazionale
Oceano_Irrazionale il 04/12/06 alle 16:36 via WEB
perchè il piatto è sfigato e la foto fatta col cellulare... Fidati che eran buoni ; )
 
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