POLPETTE DELLA DOMENICA...DELLA NONNA!!INGREDIENTI:Carne Macinata mista Suino e Bovino;Uova;Parmigiano grattugiato;Prezzemolo;Aglio;Sale e Pepe q.b.;Pane raffermo;Latte.PROCEDIMENTO:In una casseruola mettere a marinare la carne con sale, pepe, prezzemolo, formaggio, aglio grattugiato e uova. Successivamente immergere la mollica del pane nel latte e strizzare. Creare un composto omogeno con la carne e la mollica e coprendo con pellicola, lasciare riposare in frigo per un paio d'ore.Non appena pronti per friggere, tirare fuori dal frigo il composto, creare delle piccole palline e appiattire con il palmo della mano; nel frattempo preparare una padella antiaderente con abbondante olio e mettere sul fuoco, non appena a temperatura immergere le polpette dorandole e girandole non più di due volte per lato.Appena pronte posizionarle sulla carta assorbente e mirracomando...come vuole la tradizione..mangiare ancora calde!Buon appetito!!!
polpette della domenica..della nonna!
POLPETTE DELLA DOMENICA...DELLA NONNA!!INGREDIENTI:Carne Macinata mista Suino e Bovino;Uova;Parmigiano grattugiato;Prezzemolo;Aglio;Sale e Pepe q.b.;Pane raffermo;Latte.PROCEDIMENTO:In una casseruola mettere a marinare la carne con sale, pepe, prezzemolo, formaggio, aglio grattugiato e uova. Successivamente immergere la mollica del pane nel latte e strizzare. Creare un composto omogeno con la carne e la mollica e coprendo con pellicola, lasciare riposare in frigo per un paio d'ore.Non appena pronti per friggere, tirare fuori dal frigo il composto, creare delle piccole palline e appiattire con il palmo della mano; nel frattempo preparare una padella antiaderente con abbondante olio e mettere sul fuoco, non appena a temperatura immergere le polpette dorandole e girandole non più di due volte per lato.Appena pronte posizionarle sulla carta assorbente e mirracomando...come vuole la tradizione..mangiare ancora calde!Buon appetito!!!