FILETTO DI SPIGOLA ESOTICA, CON PANATURA NOCCIOLE A ARACHIDI E SCAGLIE DI COCCO INGREDIENTI: 300 gr SpigolaMollica pane biancoCoccoArachidi e Nocciole sgusciate1 Uovo30 gr Latte100 gr FarinaSalePepe PROCEDIMENTO: Lavare e spellare la spigola; passarla in una leggera pastella di latte, uova e farina, avvolgerla nella mollica setacciata e condita con sale, pepe e le nocciole e arachidi sminuzzati finemente.Adagiare la spigola in teglia con un filo d’olio extra vergine e cuocere per circa 10 minuti in forno a 170°.Impiattare il filetto e ricoprirlo con le scaglie di cocco sbucciato e tenuto a bagno nel latte.
FILETTO DI SPIGOLA ESOTICA, CON PANATURA NOCCIOLE A ARACHIDI E SCAGLIE DI COCCO
FILETTO DI SPIGOLA ESOTICA, CON PANATURA NOCCIOLE A ARACHIDI E SCAGLIE DI COCCO INGREDIENTI: 300 gr SpigolaMollica pane biancoCoccoArachidi e Nocciole sgusciate1 Uovo30 gr Latte100 gr FarinaSalePepe PROCEDIMENTO: Lavare e spellare la spigola; passarla in una leggera pastella di latte, uova e farina, avvolgerla nella mollica setacciata e condita con sale, pepe e le nocciole e arachidi sminuzzati finemente.Adagiare la spigola in teglia con un filo d’olio extra vergine e cuocere per circa 10 minuti in forno a 170°.Impiattare il filetto e ricoprirlo con le scaglie di cocco sbucciato e tenuto a bagno nel latte.