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Biscotti della fortuna

Kumiko

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Alla fine di una cena o di un pranzo in un ristorante cinese si possono ricevere (spesso al momento del conto) dei biscottini, noti con il nome “Biscotti della fortuna”, contenenti un breve messaggio (spesso propiziatorio).
Si tratta di un dolcetto croccante, realizzato con farina, zucchero e vaniglia, all’interno del quale è racchiuso generalmente un messaggio di buon auspicio.

In verità, se andate in Cina, non troverete quasi mai i biscotti della fortuna.
La provenienza esatta dei biscotti della fortuna non è precisa, ma diversi gruppi di immigrati in California affermano di avere deciso di rendere popolare questa usanza all’inizio del ventesimo secolo, basandosi su una ricetta di cracker tradizionali giapponesi.
Quindi i biscotti della fortuna sono stati ideati dai giapponesi, popolarizzati dai cinesi e consumati dagli americani.