Ingredientiqb Cannella Stecca120 g Cioccolato Fondente30 g Pistacchi Sgusciati200 g Riso Originarioqb Sale50 g Zucchero A VeloPreparazione200 g di riso Originario -120 g di cioccolato fondente -50 g di zucchero a velo -un pezzetto (5 cm circa) di cannella in stecca -30 g di pistacchi sgusciati -sale 1) Cuocete il riso in acqua in ebollizione salata secondo i tempi indicati. Nel frattempo pestate la cannella e riducetela in piccole scaglie, tritate finemente il cioccolato e sminuzzate i pistacchi. 2) Scolate il riso al dente, trasferitelo in una ciotola e unite lo zucchero a velo. Aggiungete il cioccolato e mescolate fino a che si e ben sciolto e amalgamato. Versate il riso in un piatto piano e disponetelo a monticello. Cospargetelo con la cannella e i pistacchi e fate raffreddare in frigo.
Riso nero ai pistacchi (Sicilia)
Ingredientiqb Cannella Stecca120 g Cioccolato Fondente30 g Pistacchi Sgusciati200 g Riso Originarioqb Sale50 g Zucchero A VeloPreparazione200 g di riso Originario -120 g di cioccolato fondente -50 g di zucchero a velo -un pezzetto (5 cm circa) di cannella in stecca -30 g di pistacchi sgusciati -sale 1) Cuocete il riso in acqua in ebollizione salata secondo i tempi indicati. Nel frattempo pestate la cannella e riducetela in piccole scaglie, tritate finemente il cioccolato e sminuzzate i pistacchi. 2) Scolate il riso al dente, trasferitelo in una ciotola e unite lo zucchero a velo. Aggiungete il cioccolato e mescolate fino a che si e ben sciolto e amalgamato. Versate il riso in un piatto piano e disponetelo a monticello. Cospargetelo con la cannella e i pistacchi e fate raffreddare in frigo.