Ingredienti12 n Acciughe O Aliciqb Aceto Bianco1 sp Aglio2 n Finocchio1 ci Finocchio Semiqb Olio Di Oliva Extravergineqb Pepeqb Sale1 dl Vino BiancoPreparazione 12 acciugheun cucchiaio di semi di finocchio2 finocchi piccoli e tondiuno spicchio d'aglioun decilitro di vino biancoacetoolio extravergine di olivasalepepe macinato al momentoCOME SI PREPARA Private le acciughe dalle interiora, pulitele e lavatele bene. In unapadella scaldate 2 cucchiai d'olio e l'aglio tritato, unite le acciughe e i semi di finocchio, salate, pepate e bagnatecon un poco di vino bianco. Fate cuocere per 5-6 minuti a fuoco vivace, rigirandole delicatamente una volta durante lacottura. Affettate finemente i finocchi freschi, conditeli con olio, sale e aceto e disponeteli sul piatto di portata.Adagiate le acciughe cotte sul letto di finocchi, irrorate con il fondo di cottura e servite.
Acciughe con i finocchi
Ingredienti12 n Acciughe O Aliciqb Aceto Bianco1 sp Aglio2 n Finocchio1 ci Finocchio Semiqb Olio Di Oliva Extravergineqb Pepeqb Sale1 dl Vino BiancoPreparazione 12 acciugheun cucchiaio di semi di finocchio2 finocchi piccoli e tondiuno spicchio d'aglioun decilitro di vino biancoacetoolio extravergine di olivasalepepe macinato al momentoCOME SI PREPARA Private le acciughe dalle interiora, pulitele e lavatele bene. In unapadella scaldate 2 cucchiai d'olio e l'aglio tritato, unite le acciughe e i semi di finocchio, salate, pepate e bagnatecon un poco di vino bianco. Fate cuocere per 5-6 minuti a fuoco vivace, rigirandole delicatamente una volta durante lacottura. Affettate finemente i finocchi freschi, conditeli con olio, sale e aceto e disponeteli sul piatto di portata.Adagiate le acciughe cotte sul letto di finocchi, irrorate con il fondo di cottura e servite.