Ingredienti.8 dl Olio Di Oliva Extravergine1 rm Origano Frescoqb Pepeqb Sale4 ft TonnoPreparazioneingredienti4 fette di tonno alte 2 cm0,8 dl di olio extravergine d'oliva1 rametto di origanosale e pepevini consigliatiAlcamo BiancoVerdicchio di Matelica (bianco)Disponete le fette di tonno su un piatto largo. Irroratele con 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva per fetta, cospargetele di sale, pepe e origano sminuzzato. Lasciatele insaporire in questo modo a temperatura ambiente per almeno 1 ora, voltandole 2 o 3 volte. Scaldate la griglia su fuoco alto, abbassate la fiamma e ponetevi a cuocere le fette di tonno, rigirandole sui due lati, 5 minuti per parte. Servitele subito condendole con l'olio della marinatura.
Tonno riganatu (all'origano)
Ingredienti.8 dl Olio Di Oliva Extravergine1 rm Origano Frescoqb Pepeqb Sale4 ft TonnoPreparazioneingredienti4 fette di tonno alte 2 cm0,8 dl di olio extravergine d'oliva1 rametto di origanosale e pepevini consigliatiAlcamo BiancoVerdicchio di Matelica (bianco)Disponete le fette di tonno su un piatto largo. Irroratele con 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva per fetta, cospargetele di sale, pepe e origano sminuzzato. Lasciatele insaporire in questo modo a temperatura ambiente per almeno 1 ora, voltandole 2 o 3 volte. Scaldate la griglia su fuoco alto, abbassate la fiamma e ponetevi a cuocere le fette di tonno, rigirandole sui due lati, 5 minuti per parte. Servitele subito condendole con l'olio della marinatura.