PICCOLO INFINITO
"NOI STESSI SIAMO L'INFINITAMENTE PICCOLO E L'INFINITAMENTE GRANDE E LA VITA CHE LI UNISCE(GIBRAN)Vorrei parlare di tutto ciò che mi piace e che mi và sul momento....senza dare un limite o un' impronta precisa a questo blog....
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CODE DI GAMBERI AL PEPE
Post n°819 pubblicato il 10 Agosto 2011 da Io_piccolo_infinito
Ecco una ricetta facile facile ... gustosa... e veloce per questa estate calda! CODE DI GAMBERI AL PEPPE INGREDIENTI: 800 g. di code di gamberi piuttosto grandi (freschi o congelati) se dovete calcolare a persona -dai 6 agli 8 gamberi a testa ( per un secondo o un piatto unico) 1 limone 2 foglie di lattuga sale e pepe q.b. Preparazione: se avete preso delle code di gambero congelate fate scongelare almeno un paio d'ore. poi senza togliere il guscio incidere il gambero sul dorso ( con un coltello affilato) fino alla codina togliere il filino di sabbia e lavare. Far scaldare al fuoco medio una padella grande e antiaderente senza aggiungere olio quando è calda mettere tutti insieme le code di gamberi girare man mano delicatamente e cuocere qualche minuto, fino a chè si dorano i gusci, prima di togliere dal fuoco salare e saltare o girare delicatamente le code di gambero. Togliere la padella dal fuoco mettere il pepe macinato al momento e girare le code di gambero. In un piatto piano mettere le foglie di lattuga lavate e asciugate (nel mio piatto non ci sono perchè non le avevo ma fanno una bella figura!) e adagiarvi le code di gambero ,fare degli spicchi con il limone e metterli intorno ai gamberi........ Questo piatto è ottimo come antipasto e allora servono meno code di gamberi a persona ma è ottimo anche come piatto unico abbinato a una buona insalata o una verdura grigliata tipo peperoni, pomodori o zucchine. alla fine leccarsi ... le dita e i.... baffi per la bontà!!!!!!! Intanto che scrivete la ricetta..... fate una bella colazioneeeeeeee CIAO |
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