Creato da Io_piccolo_infinito il 14/12/2008

PICCOLO INFINITO

"NOI STESSI SIAMO L'INFINITAMENTE PICCOLO E L'INFINITAMENTE GRANDE E LA VITA CHE LI UNISCE(GIBRAN)Vorrei parlare di tutto ciò che mi piace e che mi và sul momento....senza dare un limite o un' impronta precisa a questo blog....

 

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FIORI DI ZUCCA “CUORE DELICATO IN ABBRACCIO SAPORITO”

FOTO DI SERENA

Ingredienti:

Fiori di zucca un po' grandi 180/200g.

Pancetta 120g.

Ricotta 200g.

Sale e pepe q.b.

Olio e.v.o q.b

Una noce di burro per la teglia

 Preparazione:

Lavare delicatamente o pulire delicatamente con una carta umida i fiori 

  ( io scelgo questa soluzione perchè uso spesso fiori che mi regala una signora mia vicina che ha un orto o so che....sono appena ...nati e non hanno ricevuto cose...tossiche)

Togliere, sempre delicatamente il pistillo cercando di non rompere il fiore, schiacciare la ricotta con una forchetta, salarla e peparla e riempire i fiori di zucca servendovi di un cucchiaino.

Avvolgerli con una fetta di pancetta e adagiarli man mano in una teglia imburrata. Infornate a 150/180° finchè  la pancetta si è dorata, sfornare e servire caldi.

FOTO DI SERENA

Consigli:

 Ottimi come antipasti, o per accompagnare un piatto di scampi o code di gambero.

Comunque.....Ragààààààààààà sò boniiiiiiiiiiii 

 
 
 
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