PICCOLO INFINITO
"NOI STESSI SIAMO L'INFINITAMENTE PICCOLO E L'INFINITAMENTE GRANDE E LA VITA CHE LI UNISCE(GIBRAN)Vorrei parlare di tutto ciò che mi piace e che mi và sul momento....senza dare un limite o un' impronta precisa a questo blog....
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FIORI DI ZUCCA “CUORE DELICATO IN ABBRACCIO SAPORITO”
Post n°627 pubblicato il 03 Luglio 2010 da Io_piccolo_infinito
Ingredienti: Fiori di zucca un po' grandi 180/200g. Pancetta 120g. Ricotta 200g. Sale e pepe q.b. Olio e.v.o q.b Una noce di burro per la teglia Preparazione: Lavare delicatamente o pulire delicatamente con una carta umida i fiori ( io scelgo questa soluzione perchè uso spesso fiori che mi regala una signora mia vicina che ha un orto o so che....sono appena ...nati e non hanno ricevuto cose...tossiche) Togliere, sempre delicatamente il pistillo cercando di non rompere il fiore, schiacciare la ricotta con una forchetta, salarla e peparla e riempire i fiori di zucca servendovi di un cucchiaino. Avvolgerli con una fetta di pancetta e adagiarli man mano in una teglia imburrata. Infornate a 150/180° finchè la pancetta si è dorata, sfornare e servire caldi. Consigli: Ottimi come antipasti, o per accompagnare un piatto di scampi o code di gambero. Comunque.....Ragààààààààààà sò boniiiiiiiiiiii |
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