RISOTTO DELLE STREGHE
IngredientiPer 6 persone- riso 400 g- polpa di zucca 400 g- burro 150g- parmigiano reggiano grattugiato 100 g- cipolla- brodo- prezzemolo- sale e pepePreparazioneMettere in una casseruola la cipolla tritata finemente con la metà del burro poi aggiungere la zucca tagliata a piccoli dadini, versare un pò di brodo, salare e pepare lasciando cuocere a fuoco basso per 10 minuti circa. Versare il riso e portare a cottura aggiungendo gradualmente il brodo bollente. Quando il risotto é cotto unire il burro rimasto, il prezzemolo e il parmigiano. Happy Halloween
a tutti
CIAO