Creato da Io_piccolo_infinito il 14/12/2008

PICCOLO INFINITO

"NOI STESSI SIAMO L'INFINITAMENTE PICCOLO E L'INFINITAMENTE GRANDE E LA VITA CHE LI UNISCE(GIBRAN)Vorrei parlare di tutto ciò che mi piace e che mi và sul momento....senza dare un limite o un' impronta precisa a questo blog....

 

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DOLCE DI ZUCCA ALLA "SERENA" -LE RICETTE DI SERENA

Post n°994 pubblicato il 11 Ottobre 2012 da Io_piccolo_infinito
 

TORTA DI ZUCCA  ALLA SERENA

 Ingredienti

300gr di zucca pulita e ammorbidita  in forno

250 gr. Di farina 00

125 gr. Di zucchero

100gr. Di mandorle spellate

40 gr. di gocce di cioccolato fondente

2 arance

2 uova

1 cucchiaio e ½  di olio e.v.o

Una noce di burro

Un cucchiaino di miele agli agrumi

 Preparazione

Dopo avere diviso la zucca e tolto i semi tagliatela a strisce di grandezza media disponetele su una pirofila in cui avete messo la carta forno, coprite con carta alluminio ( di modo che resti morbida e non faccia la crosticina ) e mettete in forno a 180° per 30/40 minuti . Il tempo di ammorbidire la zucca dipende dal tipo che userete, io ho usato la zucca "violina" molto indicata per le preparazioni dolci. ( sul  mio blog Parole e Pasticci  ho fatto un post sui vari tipi di zucche  e il loro migliore uso in cucina ).

Quando la zucca è pronta toglietela dal forno lasciatela un po' intiepidire poi togliete la buccia . A questo punto potete schiacciarla con una forchetta oppure fare come me che l'ho passata con il passapatate ed è venuta benissimo.( me lo ricorderò la prossima volta che dovrò fare gli gnocchi di zucca... già postati) !.

Mettete in una ciotola la zucca, le mandorle tritate grossolanamente, lo zucchero, il miele, e l'olio e mescolate con una frusta, aggiungete uno alla volta i tuorli d'uovo poi la farina mescolata con il lievito e setacciata il succo delle due arance spremute e le gocce di cioccolato un po' infarinate.

A parte montate gli albumi a neve dove avrete prima aggiunto un pizzico di sale quando sono pronte unitele al composto amalgamando delicatamente dal basso verso l'alto con un mestolo di legno.

Imburrate una tortiera e infarinatela  togliendo l'eccesso di farina con dei colpetti mettete dentro l'impasto ed infornate nel forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti, fate la prova dello stecchino per verificare che sia pronta.

Sfornate la torta e appena vi è possibile toglietela dalla tortiera e mettetela su una grata così che il vapore e l'umidità fuoriescano e la torta si asciughi bene al suo interno.

Quando la torta si è raffreddata cospargete la superficie di zucchero a velo.

Ragà la torta è davvero buona

e adattissima per la festa di Halloween

 Inoltre, con questo tipo di ingredienti 

è una torta decisamente light

perchè non c'è il burro e con questa dose di zucchero

non viene eccessivamente dolce. 

Se volete però potete aggiungere più zucchero

 cioè invece di 125gr ne potete usare 200gr. ma non di più. 

Vi lascio un..."morsino"

goloso!

CIAOOOOOOOOO

Ps. ragà se mi vedete passare nei vostri blog ma senza lasciare commenti è perchè quando sto per farlo mi va via la connessione GGRRRRR

è da un pò di tempo che ho questo problema...ma sta peggiorando!!!

mi sa che mi devo rassegnare a chiamare il tecnico

però ve lo dico io non mi arrendo mai!!! 

e continuo a provare

Commenti al Post:
margherita.22
margherita.22 il 11/10/12 alle 14:41 via WEB
dev'esser buonissima :-))
 
 
Io_piccolo_infinito
Io_piccolo_infinito il 11/10/12 alle 14:42 via WEB
confermo è speciale!!! ^_________^
 
   
margherita.22
margherita.22 il 11/10/12 alle 18:06 via WEB
Allora....bisogna prepararla...poi adoro la zucca :-))
 
     
Io_piccolo_infinito
Io_piccolo_infinito il 11/10/12 alle 18:10 via WEB
E poi la zucca ha poche calorie e quindi ci possiamo concedere una fetta di torta come questa! ^_________^
 
Cambryano
Cambryano il 11/10/12 alle 14:46 via WEB
...e se aggiungi un pochino di polvere di stelle...si trasforma anche in carrozza! :)))) Buonissima! :)
 
 
Io_piccolo_infinito
Io_piccolo_infinito il 11/10/12 alle 14:52 via WEB
per un attimo sì...perchè è una delizia che ti fa pure sognare!! ahahahah ^_^
 
GwenGrafica
GwenGrafica il 11/10/12 alle 16:49 via WEB
mmmhh da provare...magari me ne innamoro come con la pizza halloween..con la crema di zucca e salsiccia!!!! baci
 
 
Io_piccolo_infinito
Io_piccolo_infinito il 11/10/12 alle 17:01 via WEB
mmmmm anche la pizza non mi sembra niente male!!!! ciao ^_______^
 
cinciagio
cinciagio il 11/10/12 alle 17:08 via WEB
mmm che bontà!
 
 
Io_piccolo_infinito
Io_piccolo_infinito il 11/10/12 alle 17:10 via WEB
Ma ciaoooooooooo Gianna!!!! si ti assicuro è una vera bontà ^________*
 
omnamahshivaya0
omnamahshivaya0 il 11/10/12 alle 17:15 via WEB
Ma che meraviglia!!! sento il profumo del dolce da qui!!! proverò sicuramente a farla, mi sembra davvero allettante...Ti sorrido Michele ^___^
 
 
Io_piccolo_infinito
Io_piccolo_infinito il 11/10/12 alle 17:18 via WEB
Ti garantisco che è veramente buona! grazie Michele ricambio il sorriso ^_____^
 
soleluna140
soleluna140 il 11/10/12 alle 17:42 via WEB
Credo sia proprio il caso di augurarti un felice serata "dolcezza", m.patrizia.
 
 
Io_piccolo_infinito
Io_piccolo_infinito il 11/10/12 alle 17:57 via WEB
grazie Patrizia anche a te ^_^
 
viscontina17
viscontina17 il 11/10/12 alle 17:44 via WEB
Note armoniose di mare, nelle tue ore serali, per donarti energia... Un caro saluto, viscontina
 
 
Io_piccolo_infinito
Io_piccolo_infinito il 11/10/12 alle 17:58 via WEB
grazie viscontina...un sorriso ^_^
 
gioia58_r
gioia58_r il 11/10/12 alle 17:58 via WEB
questa l'ho salvata e penso di provarla appena apriamo una zucca^_* grazie
 
 
Io_piccolo_infinito
Io_piccolo_infinito il 11/10/12 alle 18:05 via WEB
si...evvai poi dimmi se ti è piaciuta!!! ^__________^
 
kora69
kora69 il 11/10/12 alle 19:38 via WEB
mi ispira questa ricetta!!!!posso usare la zucca congelata, che ho in freezer tagliata in pezzi piccoli??? in tal caso come devo fare...grazie!! e buona serata
 
 
Io_piccolo_infinito
Io_piccolo_infinito il 12/10/12 alle 07:31 via WEB
forse puoi mettere la zucca congelata ( che penso sia a tocchetti) sulla teglia da forno e coperta in modo da farla ammorbidire tanto da buttare un pò di acqua e da poterla schiacciare. Non credo ci siano problemi, però così non l'ho ancora provata! ciao Kora che bello vederti ^___________^
 
solic1
solic1 il 11/10/12 alle 21:45 via WEB
A me non piace particolarmente la zucca ma tu la fai apparire come una leccornia prelibata e mi fai venire l'acquolina in bocca, va a finire che mi convertirò alla zucca. Buona serata cara.
 
 
Io_piccolo_infinito
Io_piccolo_infinito il 12/10/12 alle 07:31 via WEB
la presentazione dei piatti fa la sua parte!!! ahahahahah se la provi poi dimmi se ti è piaciuta ^_^
 
sakula
sakula il 11/10/12 alle 22:31 via WEB
Buona... Ma così ci vizi... Notte. Saki
 
 
Io_piccolo_infinito
Io_piccolo_infinito il 12/10/12 alle 07:32 via WEB
mi piace viziare gli amici ^_________^
 
Finalmente.Io
Finalmente.Io il 11/10/12 alle 22:55 via WEB
Eccomi eccomi ci sono... Sicuro la tua sarà finita, me la preparerò da sola, (senza mandorle però, ma non dirlo all'autrice della ricetta)
Tra poco avrò tanto di quel tempo da stare a casa, che preparerò parecchie delle tue ricettine :)
 
 
Io_piccolo_infinito
Io_piccolo_infinito il 12/10/12 alle 07:33 via WEB
non dico che non mi fa piacere che proverai le mie ricette..ma perchè dovrei stare tanto a casa?! :(
 
   
Io_piccolo_infinito
Io_piccolo_infinito il 12/10/12 alle 07:33 via WEB
no dovrei...Perchè dovrai?!
 
     
Finalmente.Io
Finalmente.Io il 12/10/12 alle 13:32 via WEB
Intervento Sere... :(
 
     
Io_piccolo_infinito
Io_piccolo_infinito il 12/10/12 alle 16:03 via WEB
oh..:(
 
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