Ah, quella sulle proteine è la più grossa fola che si possa continuare a portare avanti come pseudo-obiezione per continuare a cibarsi di carne. Sfatata da chiunque abbia un minimo aggiornamento a livello medico-scientifico. Sei hai voglia di saperne di più (ma ne dubito) vai a leggerti
questo o scaricati la posizione dell'American Dietetic Association (il più importante organismo medico internazionale in materia)
qui. Il documento dell'ADA è stato adottato il 18 ottobre 1987, e riconfermato il 12 settembre 1992, il 6 settembre 1996, ed il 22 giugno 2000. Il documento attuale (del 2003) sarà valido fino al 31 dicembre 2007. Sono 19 anni perciò che la validità delle diete vegetariane e vegane viene confermata. Alla faccia di chi continua a parlare di proteine *nobili* e non.