QUESTO POST LO DEDICO A UN AMICO MOLTO SPECIALE.
Se preferisci delle diete già scritte da una dietista, ecco qui il menù tipo bisettimanale:
quiDIETA VEGANA (sarebbero bastate anche solo queste paginette...)
QUI I VANTAGGI DELL'ALIMENTAZIONE VEGETARIANA (in pdf
qui, per la versione on line
QUI) 2 TIPI DI ALIMENTAZIONE A CONFRONTO (cerca la tabella
QUI)
www.societavegetariana.org versione on line
QUI ECCO FINALMENTE IL METODO ASI... Aggiungere - Sostituire - Imparare
qui CEREALI + LEGUMI = CARNE (fonte: dica33.it)
QUI MANGIARE CARNE NON E' PER NIENTE IGIENICO...
qui FARMACI E SOSTANZE TOSSICHE CONTENUTE NELLA CARNE (polli alla diossina):
quiIo credo però sia meglio che Ti scriva direttamente quello che mangio io (e sono vegetariana da quando avevo 12 anni): non è un problema sai, eliminare carne e uova. COLAZIONE: Al mattino basta solo evitare tutti quei dolciumi idrogenati che ci sono in commercio e buttarsi sui corn flakes che sono al momento una delle poche cose sane non fatte in casa. PRANZO: A pranzo fatti il pieno di carboidrati (MMMM... la pasta... l'adoro!!! Mi piace molto condita con un ragù sfiziosamente vegetale: piselli, peperoni, olive verdi, zucchine...; oppure risotto ai funghi o risotto ai carciofi, ecc.). CENA: La cena sarà proteica: cereali + legumi = carne (dica33.it). Quindi o un bel piatto dal sapore antico e gustoso come il famosissimo riso nei fagioli (cancella la credenza che causa gonfiori: solo chi non è abituato può avere problemi e per abituarsi basta per i primi tempi aggiungere nella pentola del prezzemolo, che al supermercato si può trovare anche surgelato!! Questo è il famosissimo rimedio di nonna papera...). Una cena proteica potrebbe essere anche quella a base di burger di seitan... MMMMM ... gustosissimi e semplicissimi da preparare!! SEITAN KIO-ENE
Oppure, una cena proteica e insieme fantasiosa ed economica: una sera ti apri una scatola di fagioli e li condisci con dell'olio extrav. di oliva...gnam gnam... l'altra sera apri una scatola di lenticchie e segui lo stesso procedimento, la sera successiva toccherà alla scatola di ceci... E CON 28 CENTESIMI e zero tempo di preparazione avrai ogni sera una cena diversa ma pur sempre proteica e ricca anche di ferro e calcio!!! VEGETARIANO può essere:familiare come un piatto di pasta al pomodoro;rilassante come un minestrone di verdure e legumi;simpatico come un piatto di radicchio rosso e fagioli bianchi;divertente come una bella pizza fatta in casa con sopra patate anziché mozzarella;veloce come un barattolo di piselli già belli che pronti!! E sono così tanto ricchi di proteine!!!rinforzante, come un piatto di spinaci da gustare dentro una bella tigella calda;allegro, come una tigella ripiena di spinaci (...quindi, la tigella con spinaci è sia allegra, sia rinforzante...)
