Post N° 7

Buona giornata a tuttiOggi vi scrivo una ricetta, facile veloce e che piacerà sicuramente a ognuno di voi.I funghi sono buoni, poco costosi e poco calorici, quello che ci vuole per gustrseli senza troppi problemi:Cappellette di funghi ripieneIngredienti per 4 persone:500 gr. di funghi porcini sodi60 gr. di pane sbriciolato e setacciato2 scalogni tritati ( ma va bene anche una bella cipolla rossa )4 cucchiai di olio d'liva extravergine Sale, pepe a piacere.Preparazione:1) Lavare bene i funghi, e togliere i gambi per l'impasto di farcitura. Tritare i gambi.2) Preparare il ripieno con: un filo d'olio d'oliva facendo imbiondire la cipolla assiene al pane ed i gambi dei funghi.Sale, pepe3) Disporre le cappellette dei funghi in una pirofilina, e metterci dentro il ripieno lasciato raffreddare. Mettere in forno per 30 minuti a 180° circa.( Se siete amanti della carne potete aggiungere nel ripieno qualche avanzo di prosciutto o un pezzettino di salsiccia, sarà sicuramente più gustoso).Servire caldo... Buon appetitoSe avete voglia di sbizzarrirvi con tante ricette vi rimando nel mio sito "La cucina stregata"... c'è molto, molto di più.Ciao