Si ottiene dalla distilalzione di mosti fermentati di frutti fermentati o cereali, oppure direttamente dalle vinacce o dai graspi d'uva.Rientrano nelle famiglie delle acquaviti il Cognac, il rhum, il Calvados,la Vodka, l'Whisky ed il kirsch.
Acquavite
Si ottiene dalla distilalzione di mosti fermentati di frutti fermentati o cereali, oppure direttamente dalle vinacce o dai graspi d'uva.Rientrano nelle famiglie delle acquaviti il Cognac, il rhum, il Calvados,la Vodka, l'Whisky ed il kirsch.