Anacardio

Grande albero che cresce in Brasile( dove è chiamato cajueiro) e produce bacche molto caratteristiche a forma di mela, attaccate alle quali c'è il frutto vero e proprio costituito da un involucro contenente una mandorla bianca, lunga circa 2 cm.Quest'ultima, salata o tostata, è ormai diffusissima in tutto il mondo.E' ottima per gli aperitivi, perchè al naturale non è nè dolce, nè salata.