Angelica

Pianta erbacea che appartiene alla famiglia delle Ombrellifere.I suoi gambi ricordano quelli del sedano: si utilizzano per preparare confetture, canditi, oppure per decorare dolci.I semi dell'angelica, invece, si usano nella preparazione dei alcuni liquori( come la Chartreuse ed il Bénédictine).I gambi si raccolgono in primavera, quando sono più teneri; i semi, invece in autunno.