Infuso dal sapore amarissimo e dal colore scuro, ricavato da una pianta venezuelana che prospera alle sorgenti dell'Orinico.Il suo nome deriva dall'antica cittā omonima dalla quale proviene: oggi invece viene preparato prevalentemente a Trinidad.L'angostura č usata quasi esclusivamente per la preparazione di cocktails, in piccolissime dosi.Talvolta si impiega per profumare un sugo o un risotto.Ha un'elevatissima gradazione alcolica ( circa 70°).
Angostura
Infuso dal sapore amarissimo e dal colore scuro, ricavato da una pianta venezuelana che prospera alle sorgenti dell'Orinico.Il suo nome deriva dall'antica cittā omonima dalla quale proviene: oggi invece viene preparato prevalentemente a Trinidad.L'angostura č usata quasi esclusivamente per la preparazione di cocktails, in piccolissime dosi.Talvolta si impiega per profumare un sugo o un risotto.Ha un'elevatissima gradazione alcolica ( circa 70°).