BorragineErba aromatica diffusa prevalentemente in Liguria( dove entra nella composizione del "preboggion" un misto di erbe selvatiche utlizzato per il ripieno di ravioli ecc.).Le sue foglie, piuttosto spesse e ricoperte da una leggera peluria, vanno lessate prima dell'uso. E' ottima nella minestre, nei ripieni ma anche saltata in padella.
15 Marzo 2010
BorragineErba aromatica diffusa prevalentemente in Liguria( dove entra nella composizione del "preboggion" un misto di erbe selvatiche utlizzato per il ripieno di ravioli ecc.).Le sue foglie, piuttosto spesse e ricoperte da una leggera peluria, vanno lessate prima dell'uso. E' ottima nella minestre, nei ripieni ma anche saltata in padella.