Li panzerottiLava le acciughe e levaje la lisca.A pparte 'a mozzarella fà a ddadinie intanto strizza li pomodorinipelati, sì che l'acqua scomparisca.E bbrava! Mò ch'hai fatto tutto quanto,ammischia er tutto ne lo scolapasta,aggiungi sale e pepe quanto bbastae lassa riposà 'sto bell'incanto.La crompi o falla la pasta de panee facce dei cerchietti lunghi un parmo,riempi e chiudi un po' a cazzo de cane.'Na vorta che nell'ojo tu l'hai cotti,vedennoli dorati, resta carmo:te gusti 'sta delizzia, i panzerotti!Pasquino Arcano1 agosto 2014
Li panzerotti
Li panzerottiLava le acciughe e levaje la lisca.A pparte 'a mozzarella fà a ddadinie intanto strizza li pomodorinipelati, sì che l'acqua scomparisca.E bbrava! Mò ch'hai fatto tutto quanto,ammischia er tutto ne lo scolapasta,aggiungi sale e pepe quanto bbastae lassa riposà 'sto bell'incanto.La crompi o falla la pasta de panee facce dei cerchietti lunghi un parmo,riempi e chiudi un po' a cazzo de cane.'Na vorta che nell'ojo tu l'hai cotti,vedennoli dorati, resta carmo:te gusti 'sta delizzia, i panzerotti!Pasquino Arcano1 agosto 2014