'A pizza de carnePòi mette, si lo vòi, er pane ammollato,si l'impasto vòi fà meno compatto;io preferisco invece er pangrattatoe bbello e tosto er porpettone è ffatto.Ciaggiungi doppo er sale, er pepe e ppurope' mischialli un po' d'ajo co' l'odori.'Na bbella consistenza, stà ssicuro,te farà conquistà 'n ber po' d'onori.Mò er macinato in una teja stenni,mozzarella e pomodoro se mette,sgnaffa in forno e quann'è ccotto lo prenni.E mmò vedi 'n po' ttu si nun t'attizzast'affare, doppo che l'hai fatto a fette:è mezzo porpettone e mezza pizza.Pasquino Arcano3 agosto 2014
'A pizza de carne
'A pizza de carnePòi mette, si lo vòi, er pane ammollato,si l'impasto vòi fà meno compatto;io preferisco invece er pangrattatoe bbello e tosto er porpettone è ffatto.Ciaggiungi doppo er sale, er pepe e ppurope' mischialli un po' d'ajo co' l'odori.'Na bbella consistenza, stà ssicuro,te farà conquistà 'n ber po' d'onori.Mò er macinato in una teja stenni,mozzarella e pomodoro se mette,sgnaffa in forno e quann'è ccotto lo prenni.E mmò vedi 'n po' ttu si nun t'attizzast'affare, doppo che l'hai fatto a fette:è mezzo porpettone e mezza pizza.Pasquino Arcano3 agosto 2014