Er lessoCe metto l'osso, er pollo e 'n po' de manzo,doppo avè fatto 'nsaporì 'r sofritto.Er brodo a mme me piace come vittoe me lo magno a cena e ppuro a ppranzo.L'osso lo metto primo e nu' lo scanzo,quinni ciaggiugno l'acqua co' l'odori,più ssó' e ppiù mmejo 'r brodo viene fôri:prezzemolo e nu' resterà d'avanzo.Er sellero e ccarota, è naturale,cipolla, alloro e quelo che tte pare;er pommidoro manco ce stà mmale.Magna la carne a fette co 'r limone,oppuro ad inzalata a spiluccare;a porpettine, puro, va bbenone.Valerio Sampieri5 novembre 2014
Er lesso
Er lessoCe metto l'osso, er pollo e 'n po' de manzo,doppo avè fatto 'nsaporì 'r sofritto.Er brodo a mme me piace come vittoe me lo magno a cena e ppuro a ppranzo.L'osso lo metto primo e nu' lo scanzo,quinni ciaggiugno l'acqua co' l'odori,più ssó' e ppiù mmejo 'r brodo viene fôri:prezzemolo e nu' resterà d'avanzo.Er sellero e ccarota, è naturale,cipolla, alloro e quelo che tte pare;er pommidoro manco ce stà mmale.Magna la carne a fette co 'r limone,oppuro ad inzalata a spiluccare;a porpettine, puro, va bbenone.Valerio Sampieri5 novembre 2014