PorpetteProva cor timo e 'n poco de mentuccia,pe' ddà a le porpettine 'n bon sapore.'N ber trito d'ajo aggiugne 'n po' dd'odorepe ffà vvienì la cosa più ccaruccia.L'ammischi tutto drent'ar macinato,mentre che tu l'impasti 'nziem'all'ôvo.Si nun ciài pangrattato, te lo trovo,e usa er parmiggiano grattuggiato.Cor zugo, poco pane o puro gnentee lle fai côce drent'ar pommidoro:rotonne hanno da èsse, tiello a mmente.Si 'nvece le voi fritte, tu le schiaccifriggennole nell'ojo color oro:ammazza si só' bbône, li mortacci!Valerio Sampieri18 giugno 2015
Porpette
PorpetteProva cor timo e 'n poco de mentuccia,pe' ddà a le porpettine 'n bon sapore.'N ber trito d'ajo aggiugne 'n po' dd'odorepe ffà vvienì la cosa più ccaruccia.L'ammischi tutto drent'ar macinato,mentre che tu l'impasti 'nziem'all'ôvo.Si nun ciài pangrattato, te lo trovo,e usa er parmiggiano grattuggiato.Cor zugo, poco pane o puro gnentee lle fai côce drent'ar pommidoro:rotonne hanno da èsse, tiello a mmente.Si 'nvece le voi fritte, tu le schiaccifriggennole nell'ojo color oro:ammazza si só' bbône, li mortacci!Valerio Sampieri18 giugno 2015