Quid novi?

Spaghettini a l'odor de mare


Spaghettini a l'odor de mareScallate a secco un chilo de telline,appena che so' aperte e so' scolate,staccatele dar guscio (che buttate)e dateje tre o quattro sciacquatine.Friggete l'ajo a fette fine finecor foco basso, quanno so' indorate,mettete le telline e ce schiacciateun paro d'alicette senza spine.C'è chi le fa cor sugo; a me me pareche questa sia 'na giunta negativa,perchè je leva quell'odor de mare.Però p'avè 'st'odore c'è 'no scoio,si nun se pesca a un mijo da la rival'odor de mare ... puzza de petroio.Aldo Fabrizi