***Ultimamente, sono più che duplicate le richieste di consigli su come si possa conciliare l'attività di body-building con una dieta che escluda del tutto gli alimenti di origine animale. Questo è un buon segno, perchè significa che è vicina quella che noi nel gergo chiamiamo "rivoluzione vegan".Rispondo pubblicamente, sia perchè non ho nulla da nascondere, sia per il poco tempo che ho a disposizione (da solo non riuscirei a rispondere a tutti, perchè su internet ci sono poco e a singhiozzo purtroppo).
Di seguito, provo a riassumere in un post i miei ultimi interventi in merito:CONSIGLI PER AUMENTARE LA MASSA MUSCOLARE. E' vero: non mangio né carne (di nessun tipo: ho escluso tutti i mammiferi, tutti i volatili e tutti i pesci), né uova.Occorre stare attenti nello scegliere i cibi proteici, perchè molti di essi aumentano sì la massa muscolare, ma a scapito delle ossa, che diventano più sottili e più fragili.Per aumentare la massa muscolare SENZA incorrere nella perdita di calcio, occorre aumentare la dose di proteine, ma prediligere quelle vegetali (OTTIMO E' IL SEITAN, CON IL TRIPLO DI PROTEINE RISPETTO ALLA CARNE E CON ZERO GRASSI E ZERO COLESTEROLO).Le proteine animali sarebbero infatti da evitare in quanto aumentano sì la massa muscolare, ma causano l'impoverimento delle ossa e questa cosa è ancora più svilente per uno sportivo. Gli alimenti del mondo vegetale contenenti la più alta quantità di proteine sono:il SEITAN, la FRUTTA SECCA (es. i pinoli), il LIEVITO ALIMENTARE (quello in scaglie è davvero un alimento d'altissimo valore nutritivo). Consiglio di mangiare anche molta pasta. Riporto da una mia intervista:"Sapete perchè mangio seitan anziché carne o uova? Perchè il seitan contiene il 60% delle proteine e la carne ne contiene appena il 20%.Inoltre non contiene colesterolo e non contiene grassi saturi. In pratica il mio sforzo fisico si tramuta SUBITO IN MUSCOLO, mentre chi mangia ancora carne o uova per avere il mio stesso risultato deve lavorare il doppio delle ore: metà del tempo serve loro solo x bruciare i grassi saturi in eccesso !"Io seguo una dieta molto proteica,appunto x favorire la massa muscolare. Anziché la carne prendo soprattutto il seitan (considera che un burger di seitan contiene ben il triplo di proteine rispetto ad un burger di carne, di qualsiasi tipo, ed ha il vantaggio, come si evince anche dalla tabella che è qui su in alto, in uno dei miei box, di NON contenere né grassi né colesterolo, e per uno sportivo è un bene, perchè con lo sforzo fisico si ha bisogno che il sangue circoli bene e che l'ossigeno alle cellule sia trasportato in fretta: altrimenti si rischia un infarto oppure un ictus!!). A volte alterno prendendo i legumi anziché il seitan: di solito faccio con i piselli ma qualsiasi tipo di legume va bene. Considera anche che faccio un uso abbondante di pasta, perchè mi dà energia da utilizzare subito. A colazione uso i cereali (spesso li alterno, ma la mia abitudine è di preferire quelli integrali). VEGANISMO E SPORT ISCRIVETEVI AL GRUPPO: VEGANISMO E SPORT una dieta vegan aumenta le performance.QUESTA LA TESTIMONIANZA DI CLAUDIO MAR, istruttore di Karate vegano:L'INTERVENTO DI CLAUDIO MAR: "Insegno Karate e Ti posso assicurare che l'aver aggiunto polli e uova è una stronzata. I polli contengono troppi farmaci che afflosciano i muscoli, oltre alle difese immunitarie, e annebbiano la prontezza di riflessi, oltre a costituire un serio pericolo per quel fenomeno che va sotto il nome di "antibiotico-resistenza". I polli infatti sono gli animali più cagionevoli di salute in assoluto e, facendoli crescere a forza in capannoni così sovraffollati, il rischio del contagio è enorme. Cosicché li imbottiscono non solo di ormoni (da quì le disfunzioni ormonali così comuni in chi mangia carne di pollo...) ma anche di farmaci, e gli individui sani sono sottoposti a farmaci anche senza averne bisogno. L'uomo che ingerisce la loro carne diventa progressivamente immune a tutti i tipi di farmaci e necessiterà di una dose sempre maggiore, con ciò indebolendo progressivamente l'intero sistema immunitario.Se vuoi avere i muscoli, Ti consiglio di sostituire le uova (per la stessa ragione) e il pollo con il SEITAN: contiene il triplo di proteine di una normale bistecca senza apportare colesterolo.I vegani ottimizzano i tempi: (vedi mia intervista sul gruppo: VEGANISMO E SPORT).Ciao e a presto!Claudio"****************E QUESTO E' UN ALTRO INTERVENTO DI CLAUDIO MAR:"confermo. Non mangio carne, uova e formaggi dal 1993. E da allora le mie performance sono aumentate: tutto l'allenamento si traduce in aumento del muscolo, senza perdere nemmeno un attimo a smaltire i grassi animali come fanno i miei colleghi onnivori che per raggiungere i miei risultati ci impiegano il doppio del tempo!Se sei Vegan ottimizzi i tempi: tutto lo sforzo si traduce in muscolo!E il seitan è l'ideale: ha il triplo di proteine contenute nella carne e non contiene colesterolo!!"Nella mia intervista x Libero blog troverai altre info:
http://liberoblog.libero.it/storie/bl7275.phtml?x=23&y=9ClaudioSpero di esservi stato utile.
