Quella sulle proteine è la più grossa 'fola' che si possa continuare a portare avanti come pseudo-obiezione. Sfatata da chiunque abbia un minimo aggiornamento a livello medico-scientifico. Per chi ha voglia di saperne di più può scaricarsi la posizione dell'American Dietetic Association (il più importante organismo medico internazionale in materia) qui. Il documento dell'ADA è stato adottato il 18 ottobre 1987, e riconfermato il 12 settembre 1992, il 6 settembre 1996, il 22 giugno 2000, nel 2003 e nel 2009. Il documento attuale (del 2009) sarà valido, se non ricordo male, sino al 31 dicembre 2013. Sono pertanto 25 anni che la validità delle diete vegetariane e vegane viene confermata. Alla faccia di chi continua a parlare di proteine *nobili* e non...
LE PROTEINE SONO TUTTE 'NOBILI' : ANCHE QUELLE D'ORIGINE VEGETALE.
Quella sulle proteine è la più grossa 'fola' che si possa continuare a portare avanti come pseudo-obiezione. Sfatata da chiunque abbia un minimo aggiornamento a livello medico-scientifico. Per chi ha voglia di saperne di più può scaricarsi la posizione dell'American Dietetic Association (il più importante organismo medico internazionale in materia) qui. Il documento dell'ADA è stato adottato il 18 ottobre 1987, e riconfermato il 12 settembre 1992, il 6 settembre 1996, il 22 giugno 2000, nel 2003 e nel 2009. Il documento attuale (del 2009) sarà valido, se non ricordo male, sino al 31 dicembre 2013. Sono pertanto 25 anni che la validità delle diete vegetariane e vegane viene confermata. Alla faccia di chi continua a parlare di proteine *nobili* e non...