E CON QUESTO TI HO INKULATO, JUACARLOS82...
LA NOSTRA SALUTE, di Umberto Veronesi - I GORILLA DI DARWIN CI INSEGNANO CHE E' MEGLIO RINUNCIARE ALLA CARNEDOMANDE DI OGGI - 19/05/2004 "Abbiamo in comune con le scimmie il 99 per cento del patrimonio genetico. Loro sono vegetariane e dobbiamo imparare a esserlo anche noi. Come lo fu Leonardo."E' vero che in termini evoluzionistici l'uomo è un primate, e discende dalle scimmie. Anzi, è una scimmia modificata. La genomica ci ha permesso di constatare che ben il 99 per cento del nostro DNA è esattamente identico a quello dello scimpanzè, e quindi noi, dal punto di vista delle nostre funzioni di ogni tipo, siamo uguali a lui.Noi umani abbiamo mantenuto le caratteristiche metaboliche fondamentali dei primati, che sono rimasti vegetariani, e il nostro organismo è programmato proprio per il consumo di frutta, verdura e legumi.Ci può indebolire una dieta priva di carne? Direi proprio di no...1° ESEMPIO: IL NEONATO. ... e lo prova il fatto che un neonato nei primi mesi quadruplica il peso che aveva alla nascita, nutrendosi solo di latte.2° ESEMPIO: IL GORILLA. Se pensiamo poi che il gorilla, così possente di statura e di muscolatura, è vegetariano come tutte le altre scimmie, possiamo senz'altro scartare l'idea che la carne sia indispensabile alla nostra alimentazione di scimmie modificate.3° ESEMPIO: LEONARDO DA VINCI E MICHELANGELO. Un terzo esempio può convincerci del tutto: basta ricordare che Leonardo da Vinci e Michelangelo erano vegetariani, e il loro cervello, stando a quello che hanno prodotto, si è sviluppato piuttosto bene.COSA DOVREBBE FARE LA NS. SOCIETA'. Certo, se la nostra società volesse abbandonare l'uccisione degli animali e fare la scelta vegetariana, si tratterebbe di apprendere nuovamente, in modo culturale, ciò che i nostri antichissimi progenitori sapevano per istinto, e che i primati sanno ancora: trarre dal mondo vegetale, sotto forma di bacche, verdure, legumi e frutti, una dieta RICCA E VARIATA capace di fornirci vitamine, proteine, zuccheri e grassi vegetali IN MODO COMPLETO E CALIBRATO.Ci sono ormai prove scientifiche che questi alimenti, se consumati in quantità sufficiente, PERMETTONO ANCHE DI EVITARE ALCUNE CARENZE tipiche della dieta che include anche la carne, rinforzando la resistenza contro le malattie infettive.ELISIR DI LUNGA VITA... I vegetariani, in genere, hanno non soltanto una vita più lunga dei carnivori, ma evitano malattie croniche invalidanti.GLI ANIMALI DAL PUNTO DI VISTA ETICO. E ora vorrei tornare agli animali dal punto di vista etico. La nostra cultura antropocentrica occidentale ci ha sempre portati a definire l'uomo il re del creato, ma la scienza ci dà torto.Rispetto agli animali noi abbiamo solo l'1 per cento di cervello in più. Gli animali hanno istinti uguali a quelli dell'uomo: proteggono la propria prole, soffrono se gliela portano via, provano amicizia per i propri consimili, sanno esprimere la paura, la rabbia e il dolore.Ora una corrente di nuovi filosofi sostiene questo: che il fatto che gli animali non abbiano la coscienza e la consapevolezza della propria esistenza e del proprio futuro non ci autorizza ad ucciderli.Se l'unica fragile barriera tra il rimanere vivi e l'essere uccisi fosse la consapevolezza di sé, che fine farebbero i neonati, i ritardati mentali, i cerebrolesi, quelli in coma e i malati di Alzheimer?