primo vegano

Insalata di orzo e farro Ricetta consigliata dalla locanda Senio di Palazzolo sul Senio in provincia di Firenze.Ingredienti per 4 persone:150 gr. di orzo150 gr. di fagioli borlotti in scatola 50 gr. di capperi sotto saleuna cipollaolio extra vergine di olivatimo, sale e pepePreparazione:Cuocere l’orzo per 15 minuti e lasciare riposare per raffreddare. Tagliare la cipolla a fette piccole, mescolare insieme al farro i fagioli e i capperi con sale, pepe e poco olio. Per il servizio aggiungere l’olio e il timo.http://www.vegetariani.it/vegetariani/articles/2032.html