LE PIZZA FRITTE Classiche nelle feste di paese. Impastate uova, farina e zucchero, l’impasto deve essere un po’ morbido, si fa riposare una mezzora poi ci si aggiunge una mezza bustina di lievito per dolci. Si tira la sfoglia e si taglia in piccoli quadratini, si friggono nell’olio caldo e si spolverano con lo zucchero o con il sale, e si fanno scolare dell’olio in eccesso sopra la carta paglia o scottex
RICETTA
LE PIZZA FRITTE Classiche nelle feste di paese. Impastate uova, farina e zucchero, l’impasto deve essere un po’ morbido, si fa riposare una mezzora poi ci si aggiunge una mezza bustina di lievito per dolci. Si tira la sfoglia e si taglia in piccoli quadratini, si friggono nell’olio caldo e si spolverano con lo zucchero o con il sale, e si fanno scolare dell’olio in eccesso sopra la carta paglia o scottex
