Effetto serra: vince l'alimentazione vegetale sul consumo "locale"

Per risparmiare gas serra, molto più potente mangiare "vegetale" che "locale".Uno studio di due ricercatori della Carnegie Mellon University, pubblicato nel numero di aprile 2008 della rivista scientifica Environmental Science and Technology, mostra che "comprare locale" ha un'importanza limitata, per risparmiare gas serra, mentre è molto più "potente" la scelta di consumare cibi vegetali anziché animali, consentendo un "risparmio" fino a 8 volte maggiore.http://www.nutritionecology.org/it/news/news_dett.php?id=491