Ingredienti per 4 p.600gr di fetine di magatello220gr di prosciutto crudo a fette80gr di parmigiano grattugiato3 uovafarinaolio extravergine di olivasale Preparazione :sbattete le uova con un pizzico di sale. passate le fettine di magatello nella farina poi nelle uova, disponetele in una padella con l'olio, friggetele e asciugatele sulla carta assorbente. disponetele in una pirofila da forno copritele con il prosciutto, cospargetele con il parmigiano e cuocete in forno a 220 gradi per 6 minuti. estraete le scaloppe dal forno e servite nel piatto da portata
SCALOPPE DI VITELLO AL FORNO
Ingredienti per 4 p.600gr di fetine di magatello220gr di prosciutto crudo a fette80gr di parmigiano grattugiato3 uovafarinaolio extravergine di olivasale Preparazione :sbattete le uova con un pizzico di sale. passate le fettine di magatello nella farina poi nelle uova, disponetele in una padella con l'olio, friggetele e asciugatele sulla carta assorbente. disponetele in una pirofila da forno copritele con il prosciutto, cospargetele con il parmigiano e cuocete in forno a 220 gradi per 6 minuti. estraete le scaloppe dal forno e servite nel piatto da portata