Una ricetta che ammazza le relazioni sociali ma a chi piace l'aglio....Ingredienti1 panetto di TOFUQ.B. sale grosso1 spicchio d'aglio1 manciatina di erba cipollina fresca1/2 cucchiaini di semi di linoq.b. olio d'oliva (facoltativo)PreparazioneRicoprire il panetto di tofu di sale grosso e lasciar riposare almeno mezzora (in questo modo l'acqua in eccesso viene assorbita dal sale e il tofu perde il sapore di plastica che lo contraddistingue).Sciacquare il tofu sotto acqua corrente per eliminare bene tutto il sale.Frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema morbida ma compatta se necessario aggiungere un filo di olio d'oliva.Servire su crostini di pane o con delle patatine tipo nachos.
CREMA DI TOFU ALL'AGLIO
Una ricetta che ammazza le relazioni sociali ma a chi piace l'aglio....Ingredienti1 panetto di TOFUQ.B. sale grosso1 spicchio d'aglio1 manciatina di erba cipollina fresca1/2 cucchiaini di semi di linoq.b. olio d'oliva (facoltativo)PreparazioneRicoprire il panetto di tofu di sale grosso e lasciar riposare almeno mezzora (in questo modo l'acqua in eccesso viene assorbita dal sale e il tofu perde il sapore di plastica che lo contraddistingue).Sciacquare il tofu sotto acqua corrente per eliminare bene tutto il sale.Frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema morbida ma compatta se necessario aggiungere un filo di olio d'oliva.Servire su crostini di pane o con delle patatine tipo nachos.