Ok, plan cake perchč sono un incrocio strano tra i plum cake e i pan cake...Purtroppo ultimamente ho veramente pochissimo tempo per dedicarmi a discorsi filosofici intensi quindi un po' di frivolezze e qualche dolcetto...Ingredienti:250 gr yogurt di soia bianco non zuccherato250 gr farina integrale1/2 bicchiere di latte vegetale50 gr zucchero di canna40 gr fruttosio1/2 bustina di lievito per dolci1 pizzico di salela scorza di 1/2 limone bio (facoltativo) oppure gocce di cioccolato fondentePreparazione:In una ciotola mescolare lo yogurt con lo zucchero di canna, aggiungere il fruttosio e il sale, versare la farina (precedentemente miscelata con il lievito) alternandola al latte di soia continuando a mescolare per evitare grumi.Grattugiare la scorza del limone nell'impasto (se volete) o aggiungere le gocce di cioccolato.Ricoprite una teglia con della carta da forno e infornare a 180° per 20 minuti circa(dovreste riuscire a versare l'impasto con un cucchiaio...)PS: io non avevo la farina integrale e ho usato quella bianca... e non avevo nemmeno lo zucchero di canna... (come dicevo sono un po sotto sopra ultimamente)... Quindi se i vostri Plan Cakes risulteranno pių scuri č normale...
UN PO' DI DOLCEZZE... "PLAN CAKE"
Ok, plan cake perchč sono un incrocio strano tra i plum cake e i pan cake...Purtroppo ultimamente ho veramente pochissimo tempo per dedicarmi a discorsi filosofici intensi quindi un po' di frivolezze e qualche dolcetto...Ingredienti:250 gr yogurt di soia bianco non zuccherato250 gr farina integrale1/2 bicchiere di latte vegetale50 gr zucchero di canna40 gr fruttosio1/2 bustina di lievito per dolci1 pizzico di salela scorza di 1/2 limone bio (facoltativo) oppure gocce di cioccolato fondentePreparazione:In una ciotola mescolare lo yogurt con lo zucchero di canna, aggiungere il fruttosio e il sale, versare la farina (precedentemente miscelata con il lievito) alternandola al latte di soia continuando a mescolare per evitare grumi.Grattugiare la scorza del limone nell'impasto (se volete) o aggiungere le gocce di cioccolato.Ricoprite una teglia con della carta da forno e infornare a 180° per 20 minuti circa(dovreste riuscire a versare l'impasto con un cucchiaio...)PS: io non avevo la farina integrale e ho usato quella bianca... e non avevo nemmeno lo zucchero di canna... (come dicevo sono un po sotto sopra ultimamente)... Quindi se i vostri Plan Cakes risulteranno pių scuri č normale...