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Crostata di ricotta ai frutti di bosco

Post n°219 pubblicato il 02 Maggio 2011 da sciu_sciu
 
Tag: Dolci

Bonsoir mes amis!

Eccomi di rientro dalla mia Napoli (ultimamente ci sto andando troppo spesso...uhm..eheheh)
Mi fa piacere che vi sia piaciuto il mio nuovo progetto domenicale...ma è solo grazie a voi che le buone idee diventano grandi idee...
Nel frattempo che ne dite di una buona e sana fetta di crostata ripiena di soffice ricotta e squisiti frutti di bosco?
Eccola qui tutta per voi,e se vorreste cimentarvi nel prepararla,vi scrivo gli ingredienti:

Ingredienti:
Metà dose di impasto frolla.
Cliccate QUI per le dosi

Ripieno:
350 g di ricotta
1 bicchiere di latte
150 g di zucchero
100 g di amido di mais
250 g di frutti di bosco(io ho utilizzato quelli surgelati)
2 tuorli
1 limone

Ho preparato il ripieno innanzi tutto sbattendo i tuorli con lo zucchero,poi l'amido, il latte ed infine ho aggiunto la ricotta con una grattugiata di limone.
Utilizzando i frutti surgelati,li ho fatti rinvenire sul fuoco con un cucchiaio di zucchero e una grattugiata di buccia di limone.
Ho sistemato la pasta frolla in una teglia da crostata,ho versato la crema,poi i frutti di bosco raffreddati,ed ho amalgamato il tutto.

 

Ho infornato a 160 ° per 40 minuti circa.Comunque controllate il forno,perchè sono tutti diversi!
Io vi consiglio di provarla perchè è una vera delizia!
Buona goduria!

 
 
 
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