Alici Dorate e Fritte

Buon pomeriggio!Dato che ieri abbiamo visto insieme quanto ricco di elementi importanti sia il pesce azzurro, oggi prepariamo una ricetta buona e veloce!Facciamo le alici dorate nell'uovo e fritte e sono convinta che tutti gradiranno!Ingredienti:500 gr di alici3 uovafarinaun pizzico di parmigiano grattugiatoolio per friggere (quello di arachide è perfetto)sale & pepeProcediamo con la pulizia delle alici che possiamo vedere in questo POST , le sciacquiamo e le tamponiamo con la carta assorbente.Passiamo a sbattere in una terrina le uova insieme ad un pizzico di parmigiano, al sale e pepe. Passiamo le alici prima nella farina (1), poi nell'uovo (2) ed infine le tuffiamo nell'olio caldo, ma mi raccomando, le alici sono delicate, non friggetele a temperatura troppo alta!