Biscottini di frolla salata al parmigiano

Serena notte amici miei!Morfeo ancora non passa a prendermi, così mentre aspetto, vorrei lasciarvi un' idea stuzzicosa, sapete di quelle portate di ultima generazione, chiamate finger food, ovvero stuzzichini consumati anche all' impiedi e senza l' aiuto di posate.In pratica sarebbero tanti piccoli antipastini, o stuzzichini da aperitivo, ma ovviamnete fa più scena chiamarli "finger food" , e all'ora avete mai preparato la pasta frolla in versione salata?Io vi lascio una ricetta super golosa, la base ottima per prerare tanti biscottini per utilizzare appunto per l' aperitivo o per qualche festa.Con la stessa base potete anche creare una crostata salata e farcirla come più vi piace, e allora largo alla fantasia!Ingredienti150 g di burro fuso250 g di farina 00100 g di parmigiano grattugiatoq.b di pepe neroq.b di semi di sesamoq.b di semi di papavero1 tuorlo PreparazioneIn una terrina versare la farina, aggiungere il burro fuso e raffreddato,il tuorlo, il parmigiano e il pepe (1) ed amalgamare per bene, fino ad ottenere un impasto simile alla pasta frolla (2).Riporre l impasto nel frigo per 30 m. , trascorso questo tempo, stendere la frolla salata e ritagliare con le formine a piacere (3).Spennellare la superficie dei biscottini con un po' di latte (4) e guarnirle con i semi oppure con la frutta secca (5) .Passate in forno per pochi minuti. Io di solito utilizzo semi di papavero, sesamo, noci, pinoli e mandorle (6).Buon Finger Food!