E' un secondo piatto sfizioso ed appetitoso da gustare in compagnia, ideale anche per un buffet di una festa!!!Medaglioni patate,prosciutto e piselliIngredienti per 4 persone:600 gr di patate250 gr di pisellini in scatola150 gr di prosciutto cotto a dadini150 gr di pangrattato4 uovaparmigianoolio di semisale e pepeLessate le patate e schicciatele.Preparate un composto di patate, 80gr di pangrattato,un uovo,parmigiano,sale e pepe e lavoratelo fino a farlo diventare sodo.Unite i piselli sgocciolati ed il prosciutto e continuate a lavorare l'impasto formando dei medaglioni non troppo grandi.In un piatto sbattete le 3 uova ed immergetevi i vostri medaglioni che poi passerete in un altro piatto con il pangrattato rimanente.Scaldate in una padella dell'olio abbondante e friggete i medaglioni.Buon appetito!
Secondi
E' un secondo piatto sfizioso ed appetitoso da gustare in compagnia, ideale anche per un buffet di una festa!!!Medaglioni patate,prosciutto e piselliIngredienti per 4 persone:600 gr di patate250 gr di pisellini in scatola150 gr di prosciutto cotto a dadini150 gr di pangrattato4 uovaparmigianoolio di semisale e pepeLessate le patate e schicciatele.Preparate un composto di patate, 80gr di pangrattato,un uovo,parmigiano,sale e pepe e lavoratelo fino a farlo diventare sodo.Unite i piselli sgocciolati ed il prosciutto e continuate a lavorare l'impasto formando dei medaglioni non troppo grandi.In un piatto sbattete le 3 uova ed immergetevi i vostri medaglioni che poi passerete in un altro piatto con il pangrattato rimanente.Scaldate in una padella dell'olio abbondante e friggete i medaglioni.Buon appetito!